ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРИКАЗ
от 23 апреля 2014 г. № 747

ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ОТДЫХА, ОЗДОРОВЛЕНИЯ И ЗАНЯТОСТИ ДЕТЕЙ
И МОЛОДЕЖИ КОСТРОМСКОЙ ОБЛАСТИ В 2014 ГОДУ

В соответствии с Законом Костромской области от 10.03.2009 № 451-4-ЗКО "Об основах организации обеспечения отдыха, оздоровления и организации занятости детей в Костромской области", распоряжением администрации от 08.04.2014 № 85-ра "Об организации отдыха, оздоровления и занятости детей в Костромской области в 2014 году" приказываю:
1. Утвердить Программу организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области в 2014 году (приложение).
2. Контроль исполнения данного приказа возложить на заместителей директора департамента образования и науки Костромской области Антонову М.О., Лихачеву Н.А.

Директор департамента
образования и науки
Костромской области
Т.Е.БЫСТРЯКОВА





Приложение

Утверждена
приказом
директора департамента
образования и науки
Костромской области
от 23.04.2014 № 747

ПРОГРАММА
департамента образования и науки Костромской области
по организации отдыха, оздоровления и занятости детей
и молодежи Костромской области в 2014 году

Паспорт Программы

Наименование Программы
Программа по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области в 2014 году (далее - Программа)
Разработчик Программы
Департамент образования и науки Костромской области
Основания для разработки Программы
1. Конституция Российской Федерации
2. Федеральный закон Российской Федерации от 24.07.1998 № 124-ФЗ "Об основных гарантиях прав ребенка в Российской Федерации"
3. Федеральный закон Российской Федерации от 29.12.2012 № 273-ФЗ "Об образовании в Российской Федерации"
4. Федеральный закон Российской Федерации от 24.06.1999 № 120-ФЗ "Об основах системы профилактики безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних"
5. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 19.04.2010 № 25 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.2599-10 "Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул"
6. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 17.03.2003 № 20 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.4.1204-3 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей"
7. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 14.05.2013 № 25 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.4.4.3048-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству и организации работы детских лагерей палаточного типа"
8. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 18.03.2011 № 22 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы лагерей труда и отдыха для подростков"
9. Постановление Главного санитарного врача РФ от 21.01.2014 № 3 Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.5.3157-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к перевозке железнодорожным транспортом организованных групп детей".
10. Закон Костромской области от 11.11.1998 № 29 "О гарантиях прав ребенка в Костромской области"
11. Закон Костромской области от 10.03.2009 № 451-4-ЗКО "Об основах организации и обеспечения отдыха, оздоровления и занятости детей в Костромской области"
12. Постановление администрации Костромской области от 18.03.2010 № 79-а "О порядке и условиях предоставления мер социальной поддержки отдельным категориям детей в Костромской области по обеспечению отдыха и оздоровления"
13. Постановление администрации Костромской области от 06.05.2010 № 154-а "О порядке и условиях предоставления, оплаты части или полной стоимости путевок в санаторно-курортные и оздоровительные организации"
14. Постановление администрации Костромской области от 26.03.2014 № 93-а "О порядке предоставления субсидий бюджетам муниципальных районов и округов Костромской области на организацию отдыха детей в каникулярное время в 2014-2016 годах"
15. Распоряжение администрации от 08.04.2014 № 85-ра "Об организации отдыха, оздоровления и занятости детей в Костромской области в 2014 году"
Основные исполнители Программы
Департамент образования и науки Костромской области
Государственные образовательные учреждения Костромской области
Областное государственное бюджетное учреждение "Молодежный Центр "Кострома"
Областное государственное бюджетное учреждение "Центр патриотического воспитания и допризывной подготовки молодежи "Патриот"
Муниципальные органы управления образованием Костромской области
Муниципальные органы, осуществляющие управление в сфере молодежной политики
Цель Программы
Обеспечение эффективного отдыха, оздоровления и занятости, развития творческого, интеллектуального потенциала и личностного развития детей и молодежи Костромской области
Задачи Программы
1. Создание нормативно-правовой базы, регулирующей организацию сферы отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
2. Обеспечение предоставления безопасных и качественных услуг в сфере организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
3. Создание современной системы управления и научно-методической поддержки процессов организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
4. Создание системы взаимодействия всех субъектов в организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
5. Содействие развитию учреждений и организаций, предоставляющих услуги в сфере организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
6. Содействие развитию современных форм и моделей организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
Сроки реализации Программы
1 этап: подготовительный (апрель-май 2014 г.) - разработка Программы, определение форм организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области;
2 этап: основной (июнь-сентябрь 2014 г.) - этап реализации основных мероприятий Программы;
3 этап: завершающий (октябрь-декабрь 2014 г.) - подведение итогов реализации Программы
Основные направления реализации Программы
1. Совершенствование системы организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
2. Формирование нормативно-правовой базы
3. Развитие взаимодействия социальных институтов, заинтересованных в организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
4. Укрепление материально-технической базы учреждений, занимающихся организацией отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
5. Обеспечение подготовки рекомендаций в помощь организаторам отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
6. Обеспечение отдыха, оздоровления и занятости детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, воспитанников государственных специальных (коррекционных) образовательных учреждений Костромской области
7. Создание условий для реализации авторских программ отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области
8. Проведение мероприятий досуга и полезной занятости обучающихся Костромской области
Объемы и источники финансирования Программы
1. Бюджет Костромской области - 30 813 300 руб., в том числе:
- 20 639 700 руб. (в виде субсидий) - на организацию питания детей в лагерях с дневным пребыванием;
- 9 873 600 руб. - на организацию профильных лагерей и смен;
- 300 000 руб. - на проведение конкурса вариативных программ
2. Бюджеты муниципальных образований Костромской области
3. Внебюджетные источники (родительские и иные средства)
Ожидаемые результаты Программы
1. Выполнение показателей:
- отдых, оздоровление и занятость 15408 обучающихся в возрасте от 6 до 16 лет в лагерях с дневным пребыванием детей;
- отдых, оздоровление и занятость 2675 детей и молодежи в профильных лагерях и сменах.
2. Развитие моделей организации отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
3. Максимальное обеспечение права каждого ребенка на полноценный отдых, оздоровление и занятость в каникулярное время.
4. Выявление и поддержка инновационных тематических программ отдыха и оздоровления подростков и молодежи, обеспечивающих нравственное и патриотическое воспитание, развитие разносторонних способностей и интересов молодежи Костромской области в различных сферах деятельности.
Контроль за исполнением Программы
Контроль за исполнением Программы осуществляется:
- отделом, дошкольного, общего и дополнительного образования детей департамента образования и науки Костромской области;
- отделом молодежной политики департамента образования и науки Костромской области;
- руководителями муниципальных органов управления образованием Костромской области

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Программа разработана в целях создания необходимых правовых, экономических и организационных условий для организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области в 2014 году.
Летние каникулы составляют значительную часть свободного времени детей и подростков. Этот период как нельзя более благоприятен для развития их творческого потенциала, совершенствования личностных возможностей, приобщения к ценностям культуры, вхождения в систему социальных связей, воплощения собственных планов, удовлетворения индивидуальных интересов в личностно значимых сферах деятельности.
Отдых в системе образования сегодня - это расширенные возможности для творческого развития, обогащения духовного мира и интеллекта обучающихся, их социализации и профориентации. Воспитательная ценность системы летнего отдыха состоит в том, что летние оздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей, профильные лагеря и смены создают все необходимые условия для педагогически целесообразного, эмоционально привлекательного досуга подростков и молодежи, восстановления их здоровья, удовлетворения потребностей в новизне впечатлений, творческой самореализации и общении.
Программа определяет основные направления и формы организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области. Эта деятельность имеет системный характер, направленный на сохранение и укрепление здоровья детей, нравственное и духовное формирование молодого поколения, развитие у детей и молодежи познавательной активности, творческого потенциала, физических и интеллектуальных способностей, профилактику безнадзорности и правонарушений несовершеннолетних.
Цель Программы:
Обеспечение эффективного отдыха, оздоровления и занятости, развития творческого, интеллектуального потенциала и личностного развития детей и молодежи Костромской области.
Задачи Программы:
1. Создание нормативно-правовой базы, регулирующей организацию сферы отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
2. Укрепление материально-технической базы учреждений, занимающихся организацией отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
3. Обеспечение предоставления безопасных и качественных услуг в сфере организации летнего отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
4. Создание современной системы управления и научно-методической поддержки процессов организации летнего отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
5. Развитие форм и моделей организации отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
6. Обеспечение отдыха, оздоровления и занятости детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, воспитанников государственных специальных (коррекционных) образовательных учреждений Костромской области.
7. Создание системы взаимодействия всех субъектов в организации отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
8. Содействие развитию учреждений и организаций, предоставляющих услуги в сфере организации отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
9. Развитие созидательной активности молодежи.
10. Поддержка инициатив и перспективных программ деятельности в сфере государственной молодежной политики в части пропаганды здорового образа жизни, организации молодежного и семейного отдыха, оздоровления и занятости.
11. Поддержка творческих авторских коллективов, общественных объединений, молодежных учреждений, принимающих участие в оздоровительной кампании 2014 года.
12. Формирование банка программ деятельности органов, осуществляющих управление в сфере молодежной политики, в рамках оздоровительной кампании.

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

1 этап: подготовительный (апрель-май 2014 года).
1. Создание нормативной базы организации летней кампании.
2. Подготовка к оздоровительному сезону материально-технической базы учреждений.
3. Финансовое обеспечение летней кампании.
4. Профессиональная подготовка кадров для работы в лагерях.
5. Приемка лагерей.
6. Организация областного конкурса вариативных программ по основным направлениям реализации государственной молодежной политики в период 2014 года.
2 этап: основной (июнь-сентябрь 2014 года).
1. Реализация комплекса мероприятий по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи в рамках программы.
2. Контроль исполнения Программы.
3 этап: завершающий (октябрь-декабрь 2014 года).
1. Подведение итогов реализации Программы.

ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ

1. Формирование здорового образа жизни.
Среди первоочередных задач летнего отдыха - содействие здоровому образу жизни обучающихся; создание условий для разработки и реализации воспитательных программ, направленных на укрепление здоровья, формирование ценностного отношения к собственному здоровью, потребности в занятиях физической культурой и спортом, умения выработать индивидуальную программу охраны здоровья.
Программа направлена на реализацию комплекса мероприятий, обеспечивающих охрану здоровья детей, восстановления их физических и психических сил, профилактику заболеваний.
2. Организация отдыха детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, воспитанников областных государственных специальных (коррекционных) образовательных учреждений.
Основная цель организации летнего отдыха детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, - обеспечение максимальной занятости воспитанников, как с использованием ресурсов учреждения, так и на базе других учреждений (учреждения дополнительного образования, загородные оздоровительные лагеря, учреждения здравоохранения и др.).
Программа направлена на реализацию комплекса мероприятий, обеспечивающих привлечение внешних ресурсов для обеспечения отдыха и оздоровления, максимальной занятости детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей; создание условий для их полноценного отдыха посредством развития физической активности и создания благоприятной эмоциональной атмосферы жизнедеятельности, повышения адаптационных свойств организма; улучшение состояния здоровья детей.
3. Организация трудовой занятости.
Одно из приоритетных направлений летней кампании 2014 года - организация трудовой занятости обучающихся.
Содержание воспитательной работы по формированию культуры трудовой деятельности в ходе реализации летней оздоровительной кампании направлено на поэтапное развитие у детей трудовых умений и навыков, на осознание ими трудовой активности как условия социальной и личностной успешности, формирование способности к самореализации в будущей профессиональной деятельности.
Программа направлена на реализацию комплекса мероприятий, обеспечивающих создание условий для приобщения несовершеннолетних к труду, организацию временных рабочих мест в образовательных учреждениях региона (ученические производственные бригады, школьные лесничества и др.)
4. Развитие малозатратных форм отдыха.
Одно из направлений летней оздоровительной кампании 2014 года - организация малозатратных форм отдыха.
Разнообразные формы летнего отдыха создаются с целью активизации воспитательной работы по месту жительства, направленной на самореализацию и развитие личности ребенка.
Программа направлена на реализацию комплекса мероприятий, обеспечивающих создание условий для развития малозатратных форм (туристические походы, экскурсии, работа детских дворовых и спортивных площадок).
5. Методическое и кадровое обеспечение.
Создание системы методического, кадрового и программного обеспечения организации летнего отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области должно быть направлено на объединение усилий всех заинтересованных ведомств по формированию разноуровневых воспитательных пространств от федерального масштаба до микросоциума.
Программа направлена на реализацию комплекса мероприятий, обеспечивающих подготовку квалифицированного педагогического состава, владеющего современными методами и технологиями психолого-педагогической и оздоровительной работы с различными категориями детей, в том числе с детьми-сиротами, с девиантным поведением, с детьми с ограниченными возможностями здоровья.
6. Обеспечение охраны жизни и здоровья.
Приоритетное направление летней кампании 2014 года - обеспечение необходимых мер безопасности в оздоровительных лагерях: соблюдение правил перевозки детей к месту отдыха, санитарно-эпидемиологических и противопожарных правил и требований; правопорядка.
Программа направлена на реализацию комплекса мероприятий, обеспечивающих безопасное пребывание детей в организациях отдыха и оздоровления; повышение уровня инженерно-технической укрепленности и антитеррористической защищенности объектов оздоровительного комплекса и транспорта, мест массового пребывания детей, организацию их охраны, в том числе с помощью технических средств; обеспечение надлежащего технического состояния транспортных средств, привлекаемых к перевозке детей; комплектование лагерей квалифицированным персоналом пищеблоков, педагогическими кадрами (воспитателями, вожатыми, методистами), медицинскими работниками, инструкторами по физической культуре и спорту, музыкальными работниками; обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических и противопожарных правил и требований; формирование у воспитанников культуры безопасной жизнедеятельности.

ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ

№ п/п
Мероприятия
Срок исполнения
Исполнитель
1
Формирование Реестра летних оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей
Февраль-Март
Департамент образования и науки Костромской области
2
Проведение областного конкурса вариативных программ по основным направлениям реализации государственной молодежной политики в период оздоровительной кампании 2014 года
Февраль-Май
Департамент образования и науки Костромской области
3
Разработка Программы департамента образования и науки Костромской области по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области в 2014 году
Февраль-Апрель
Департамент образования и науки Костромской области
4
Принятие Постановления "О порядке предоставления субсидий из областного бюджета бюджетам муниципальных районов и городских округов Костромской области на организацию отдыха детей в каникулярное время в 2014 году"
Март
Департамент образования и науки Костромской области
5
Принятие приказа департамента образования и науки Костромской области "Об утверждении квоты и объема субсидий на организацию питания детей в лагерях с дневным пребыванием в 2014 году"
Март
Департамент образования и науки Костромской области
6
Участие в селекторных совещаниях с главами органов местного самоуправления Костромской области по организации и проведению летнего отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области в 2014 году
Февраль-Август
Администрация Костромской области
Департамент социальной защиты населения, опеки и попечительства Костромской области
7
Утверждение Программы департамента образования и науки Костромской области по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области в 2014 году
Апрель
Департамент образования и науки Костромской области
8
Утверждение приказа департамента образования и науки Костромской области "Об организации и проведении профильных лагерей и смен в 2014 году"
Май
Департамент образования и науки Костромской области
9
Подготовка смет профильных лагерей и смен, проведение конкурсных процедур
Май
Департамент образования и науки Костромской области
10
Приемка летних оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей, профильных лагерей
Май
Департамент образования и науки Костромской области
11
Разработка и выпуск методических рекомендаций по организации летнего отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области
Июнь-август
Департамент образования и науки Костромской области
12
Осуществление контроля за реализацией мероприятий по организации летнего отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области
Июнь-август
Департамент образования и науки Костромской области
13
Мониторинг летного отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области
Июнь-август
Департамент образования и науки Костромской области
14
Подготовка статистической, финансовой отчетности по итогам летней кампании 2014 года
до 1 октября
Департамент образования и науки Костромской области
15
Подготовка статистической, финансовой отчетности по итогам проведения профильных лагерей и смен 2014 года
до 20 декабря
Департамент образования и науки Костромской области

СОДЕРЖАНИЕ ПРОГРАММЫ

Летние оздоровительные лагеря с дневным пребыванием детей

Ежегодно в Костромской области в летних оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей (ЛДП) на базе муниципальных образовательных организаций, муниципальных учреждений при органах по делам молодежи отдыхает более 30% детей от общего количества учащихся в возрасте от 6 до 18 лет.
Главная идея ЛДП - предоставить возможность каждому ребенку проявить свои творческие и организаторские способности, расширить круг общения детей через совместное обсуждение тех или иных вопросов со своими педагогами, сверстниками, а также воспитывать интерес и уважение к общественно-полезному труду.
Цели проведения ЛДП:
- укрепление и сохранение здоровья;
- помощь в раскрытии талантов;
- развитие интереса к спорту;
- развитие умения общаться;
- воспитание чувства единства и др.

Показатели организации летнего оздоровительного отдыха
в лагерях с дневным пребыванием детей в 2014 году

Форма отдыха
Кол-во лагерей
Кол-во детей
Объем финансирования из областного бюджета (тыс. руб.)
Ответственные
Лагеря с дневным пребыванием
270
14 306
20 639 700
Муниципальные органы управления образованием Костромской области
Муниципальные органы по делам молодежи Костромской области
33
1 102
-
303
15 408
20 639 700


В соответствии с постановлением администрации Костромской области от 26.03.2014 № 92-а "О порядке предоставления субсидий из областного бюджета бюджетам муниципальных районов и городских округов Костромской области на организацию отдыха детей в каникулярное время в 2014-2016 году" финансирование расходов для оплаты стоимости одного набора продуктов питания (из расчета 95 рублей в день на 1 ребенка) в летних оздоровительных лагерях с дневным пребыванием осуществляется за счет средств областного бюджета, предусмотренных департаменту образования и науки Костромской области в виде субсидий бюджетам муниципальных районов и городских округов.

Примерная стоимость 1 дня пребывания
в летнем оздоровительном лагере с дневным
пребыванием детей на 2014 год

Расходы на питание (руб.)
Расходы на медикаменты (руб.)
Расходы на канцелярские товары
Расходы на культурно-массовую работу
Расходы на хоз. нужды
ИТОГО
город
село
город
село
95
3,9
5,40
62
32
5,40
171,70 (стоимость путевки
3 090,60)
141,70 (стоимость путевки
2 550,60)
Стоимость родительской платы - от 10% до 20%

Примерный расчет стоимости двухразового питания детей
в летнем оздоровительном лагере с дневным
пребыванием детей на 2014 год

Неделя: первая
День: понедельник

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Салат из свежих огурцов
50
0,4
4,2
1,8
47,4
6,70
Сосиска отварная
60
6,7
14,3
1,0
160
17,80
Макаронные изделия с маслом сливочным
150/5
5,1
9,2
34,2
244,5
3,65
Сыр порционный
15
4,0
4,0
4,1
96
4,80
Яйцо отварное
1
5,1
4,6
0,3
63
4,80
Чай с лимоном
207
0,3
-
15,2
60
1,82
Хлеб пшеничный
30
2,3
0,3
14,0
69,3
1,29
Итого

23,9
36,6
70,6
740,2
40,86
Обед






Салат из редиса с маслом растительным
50
3,2
5,7
3,3
47
4,30
Щи из свежей капусты с говядиной
265
14,7
5,1
10,1
115,6
7,30
Шницель из говядины
75
11,9
10,8
12,0
195,8
21,52
Рис отварной с маслом сливочным
150/5
3,6
10,3
41,5
264,5
5,33
Компот из вишни
200
0,4
-
35,4
142
6,50
Хлеб
75
1,7
0,4
16,1
77
2,01
Апельсин
100
0,5
-
7,6
33
7,20
Итого

36,0
32,3
123,84
874,9
54,16
Всего

59,9
68,9
194,44
1615,1
95,02

Неделя: первая
День: вторник

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Помидор порционный
50
0,33
0,06
1,14
7,2
7,10
Рагу с цыпленком
250
25
14
24,25
190
14,10
Кофейный напиток с молоком
200
2,5
3,6
28,7
152
6,60
Масло сливочное порционное
15
0,15
12,45
0,09
115,5
3,45
Йогурт
115
2,8
3,2
3,8
168
9,00
Хлеб
40
2,3
0,3
14,0
69,3
1,40
Итого

33,08
33,7
71,98
702,0
41,65
Обед






Салат из свежей капусты с огурцом
60
1,6
2,9
2,1
41
6,70
Суп молочный с макаронными изделиями
250
7,0
7,9
24,7
141
6,26
Рыба припущенная с овощами
70/50
9,9
1,3
-
54
16,10
Картофель отварной с маслом сливочным
150/5
3,8
7,7
17,7
255
8,30
Сок виноградный
200
0,6
-
36,4
144
7,10
Хлеб
70
1,7
0,4
16,1
77
1,85
Банан
200
2,2
-
29,4
134
7,00
Итого

26,9
20,2
126,4
846
53,31
Всего

59,98
53,9
198,38
1548
94,96

Неделя: первая
День: среда

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Морковь тертая с сахаром
100
0,74
0,05
7,14
31
5,90
Каша рисовая молочная с маслом сливочным
200/10
3,0
18,0
21,6
218
11,10
Какао напиток с молоком
200
4,7
5,0
31,8
187
8,50
Ватрушка с творогом
75
4,9
15,6
26,7
176
11,05
Хлеб
60
2,3
0,3
14,0
69,3
1,82
Итого

15,64
38,95
101,24
681,3
38,37
Обед






Салат из свеклы с зеленым луком
80
1,7
3,0
5,5
74
6,50
Рассольник с говядиной
265
7,7
5,3
20,1
162,6
8,61
Гуляш из говядины
75/75
10,4
4,9
3,0
149
25,00
Макаронные изделия отварные
150
5,1
9,2
34,2
244,5
2,51
Компот из свежих яблок
200
0,2
-
35,8
142
5,12
Хлеб
60
17
0,4
16,1
77
1,82
Груша
100
0,3
-
8,6
38
7,10
Итого

27,1
22,8
123,3
887,1
56,68
Всего

42,74
61,75
224,54
1568,4
95,05

Неделя: первая
День: четверг

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Огурец свежий порционный
50
0,4
0,05
1,3
7,0
6,70
Котлета рыбная
75
9,8
6,6
11,4
147
10,00
Картофельное пюре с маслом сливочным
150/5
3,15
8,3
21,8
189
5,02
Чай с сахаром
200
0,2
-
15
58
1,38
Бутерброд с сыром
15/30
5,1
7,5
7,3
120
6,09
Молочнокислый напиток "Снежок"
200
5,6
6,4
8,2
117
9,93
Хлеб
50
2,3
0,3
14,0
69,3
1,40
Итого

26,55
29,15
79
707,3
40,52
Обед






Салат из свежих помидоров
50
0,5
4,3
12,8
51
7,10
Борщ из свежей капусты с говядиной
265
6,7
6
13,1
133,6
8,53
Тефтели из цыплят
75/50
8,9
8,3
7,9
125,4
16,02
Греча отварная
150
8,4
10,8
41,2
303
7,72
Компот из черной смородины
200
0,6
-
35,8
140
6,3
Хлеб
70
1,7
0,4
16,1
77
1,85
Яблоко
100
0,3
-
8,6
40
6,87
Итого

27,1
29,8
135,5
870
54,39
Всего

53,65
58,95
214,5
1577,3
94,91

Неделя: первая
День: пятница

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Салат из свежей капусты с огурцом
60
1,4
5,1
3,5
88
6,70
Сырники из творога с изюмом со сгущенным молоком
150/30
14,9
10,0
26,0
256
1,4
Чай с сахаром с лимоном
207
0,3
-
15,2
60
14,9
Мини-кекс
38
1,4
5,0
24,3
107
8,50
Масло сливочное
15
0,15
12,95
0,09
115,5
3,45
Хлеб
40
2,3
0,3
14,0
69,3
1,40
Итого

20,45
32,85
83,09
695,8
40,02
Обед






Огурец свежий
40
1,6
2,9
2,1
41
4,80
Суп картофельный с бобовыми с говядиной
265
10,9
6,4
22,3
194,6
8,85
Бифштекс из говядины
75
14,3
5,9
0,45
113
20,00
Капуста тушеная с маслом сливочным
150/5
7,35
17,2
16,08
282,5
5,30
Сок персиковый
200
1,0
-
27,4
110
6,70
Хлеб
70
1,7
0,4
16,1
77
1,85
Мандарин
100
0,7
-
76
34
7,40
Итого

37,55
32,8
92,03
852,1
54,90
Всего

58
656,5
175,12
1547,9
94,92

Неделя: вторая
День: понедельник

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Салат из свеклы с маслом растительным
80
1,3
7,4
8,5
56
5,10
Биточки из цыплят
75
8,1
7,6
7,6
131
13,82
Рис отварной с маслом сливочным
150/5
3,6
10,3
41,5
264,5
3,33
Напиток кофейный с молоком
200
2,5
3,6
28,7
152
6,60
Сыр порционный
30
4,0
4,0
4,1
96
9,30
Хлеб
40
2,3
0,3
14,0
69,3
1,40
Итого

21,8
33,2
104,4
768,8
39,55
Обед






Салат из свежих помидоров
80
0,5
4,3
12,8
51
7,10
Суп картофельный с рыбой
265
8,0
4,6
20,5
155
11,64
Бефстроганов из говядины
75/75
26,4
13,6
5,1
153,5
20,10
Макаронные изделия отварные
150
5,1
9,2
34,2
244,5
2,51
Компот из свежих яблок
200
0,2
-
35,8
142
5,12
Хлеб
70
1,7
0,4
16,1
77
1,85
Груша
100
0,3
-
8,6
38
7,15
Итого

42,2
32,1
133,1
861
55,47
Всего

64,0
65,3
237,5
1629,8
95,02

Неделя: вторая
День: вторник

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Салат из свежих огурцов с зеленым луком
50
0,9
7,1
2,9
80
6,91
Котлета рыбная натуральная
75
9,8
6,6
11,4
147
15,27
Картофельное пюре с маслом сливочным
150/5
3,15
8,3
21,8
189
5,02
Чай с сахаром
200
0,2
-
15
58
1,38
Йогурт
115
2,8
3,2
3,8
168
9,00
Хлеб
40
2,3
0,3
14
69,3
1,40
Итого

19,15
25,5
68,9
711,3
38,98
Обед






Салат из редиса с маслом растительным
60/10
3,2
5,7
3,3
47
6,10
Рассольник с цыплятами
265
5,5
5,76
20,16
151,2
8,58
Гуляш из говядины
75/75
10,4
4,9
3,0
149
20,12
Греча отварная
150
8,4
10,8
41,2
303
7,72
Сок апельсиновый
200
1,4
-
25,6
108
5,60
Хлеб
70
1,7
0,4
16,1
77
1,85
Банан
200
2,2
-
29,4
134
6,07
Итого

32,8
27,56
138,76
959,2
56,04
Всего

51,95
53,06
207,66
1670,5
95,02

Неделя: вторая
День: среда

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Морковь тертая с сахаром
80
1,5
4,0
11
86
6,89
Пудинг творожный со сметаной
125/20
13,4
10,9
20,7
237
19,00
Какао с молоком
200
4,7
5,0
31,8
187
8,50
Сыр порционный
30
4,0
4,0
4,1
96
4,80
Хлеб
40
2,3
0,3
14
69,3
1,40
Итого

25,9
24,2
118,5
675,3
40,59
Обед






Салат овощной с зеленью
50
2,8
8,6
3,8
85
8,04
Суп картофельный с фрикадельками
265
7,4
5,5
15,1
142
8,90
Говядина отварная
75
16,7
5,9
-
177
19,86
Макаронные изделия с маслом сливочным
150/5
5,1
9,2
34,2
244,5
3,65
Компот из свежих яблок
200
0,2
-
35,8
142
4,55
Хлеб
70
1,7
0,4
16,1
77
1,85
Апельсин
100
0,5
-
7,6
33
7,50
Итого

34,4
29,6
112,6
900,5
54,35
Всего

60,3
53,8
231,1
1575,8
94,94

Неделя: вторая
День: четверг

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Помидор свежий
50
0,33
0,06
1,14
7,2
6,10
Плов с цыплятами
250
2,1
21,1
30,4
331
10,03
Чай с лимоном
207
0,3
-
15,2
60
1,82
Мини-кекс
50
1,4
5,0
24,3
107
7,20
Йогурт
115
2,8
3,2
3,8
168
9,00
Хлеб
40
2,3
0,3
14
69,3
1,40
Итого

28,23
29,66
88,84
742,5
35,55
Обед






Салат из свежих огурцов
50
0,4
4,2
1,8
47,4
6,60
Суп с макаронными изделиями с говядиной
265
7,1
6,1
15,7
148,6
7,81
Зразы с яйцом
70
8,1
9,9
9,3
159
15,98
Рагу овощное с маслом сливочным
150/5
3,5
7,7
16,1
196
13,68
Компот из вишни
200
0,4
-
35,4
142
6,50
Хлеб
70
1,7
0,4
16,1
77
1,85
Яблоко
100
0,3
-
8,6
40
7,00
Итого

21,5
28,3
103
810
59,42
Всего

49,73
57,96
191,84
1552,5
94,97

Неделя: вторая
День: пятница

Наименование блюда
Выход
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая ценность
Цена
Завтрак






Салат из свежей капусты с зеленым луком
50
1,4
5,1
8,9
88
6,91
Омлет натуральный с маслом сливочным
155/10
10,0
16,7
1,9
199
17,79
Какао с молоком
200
4,7
5,0
31,8
187
8,50
Ватрушка с творогом
75
4,9
15,6
26,7
176
11,05
Хлеб
40
2,3
0,3
14
69,3
1,40
Итого

23,3
42,7
83,3
719,3
45,65
Обед






Огурец порционный
20
0,4
0,4
1,3
7,0
2,52
Щи из свежей капусты с говядиной
265
11,9
5,1
10,1
115,6
9,70
Тефтели из говядины
60/30
8,3
9,8
17,9
257
14,80
Картофельное пюре
150
3,8
7,7
17,7
255
8,30
Сок персиковый
200
1,0
-
27,4
110
5,60
Хлеб
70
1,7
0,4
16,1
77
1,85
Мандарин
100
0,7
-
7,6
34
6,50
Итого

27,8
23,4
98,1
855,6
49,27
Всего

51,1
66,1
181,4
1574,9
94,92

Профильные лагеря и смены

Ежегодно департаментом образования и науки Костромской области организуется отдых, оздоровление и занятость обучающихся Костромской области в профильных лагерях и сменах.
Профильная смена - форма образовательной и оздоровительной деятельности с одаренными или социально активными детьми, проводимая как смена юных техников, туристов-краеведов, экологов, спортсменов, математиков, журналистов, спасателей, моряков, юных инспекторов дорожного движения, археологов, информатиков, волонтеров, исследователей, активов детских и молодежных общественных объединений и т.д.
Главная идея в содержательной деятельности профильных лагерей - практическая отработка знаний, умений и навыков в определенном виде (видах) социального, художественного, научно-технического и т.п. видов творчества, реализация программ детских и молодежных общественных объединений, выполнение коллективных или индивидуальных творческих работ, дополняемые обязательной системой мер по формированию здорового образа жизни.
С 2012 года, когда департамент образования и науки Костромской области принял функции по проведению государственной молодежной политики на территории Костромской области, организуются профильные молодежные лагеря и смены.
Образование современной молодежи требует использования педагогических средств, адекватных возрастным потребностям. Анализ работ педагогов и психологов, изучавших особенности возраста, позволяет утверждать о наличии потребности молодых людей во взаимодействии со сверстниками, в принятии и понимании, самопознании и самоутверждении, романтике и преодолении, поиске своего места в жизни. Одним из способов удовлетворения данной потребности является молодежный профильный лагерь.
Вариативность профильных программ для молодежи в настоящее время довольно широка: лагеря актива молодежных общественных организаций и объединений, лагеря ролевых игр, лагеря и смены патриотической и духовно-нравственной направленности, молодежные образовательные форумы и др.

Показатели организации отдыха детей
в профильных лагерях и сменах в 2014 году

Форма отдыха
Кол-во лагерей
Кол-во детей
Объем финансирования из областного бюджета (тыс. руб.)
Ответственные
Профильные лагеря и смены
12
1730
5 462 000
Департамент образования и науки Костромской области
Государственные образовательные учреждения Костромской области
Государственные учреждения Костромской области
10
945
4 711 600
22
2 675
10 173600

Профильные лагеря и смены в 2014 году

Ответственный исполнитель
Профильная смена/лагерь
Количество детей
ОГКОУ ДОД "Костромской областной Центр дополнительного образования детей "Одаренные школьники"
"Летняя многопредметная школа"
130
ОГКОУ ДОД "Эколого-биологический центр "Следово"
"Образовательный эколого-биологический лагерь труда и отдыха "Следово"
300
ОГКОУ ДОД "Костромской областной центр детского и юношеского туризма "Чудь"
"Юный турист-спасатель"
100
ОГКОУ ДОД "Костромская областная станция юных натуралистов"
"Областная экологическая экспедиция школьников Костромской области"
30
ОГКОУ ДОД "Костромской областной дворец творчества детей и молодежи"
"Академия будущего"
70
ОГКОУ ДОД "Костромской областной дворец творчества детей и молодежи"
"Соколенок"
150
ОГКОУ ДОД "Костромской областной дворец творчества детей и молодежи"
"Международная летняя школа знаний "Калейдоскоп знаний и творчества" (Польша)
50
ОГКОУ ДОД "Костромской областной дворец творчества детей и молодежи"
"Международный фестиваль "Музите" (Болгария)
50
ОГКОУ ДОД "Костромской областной дворец творчества детей и молодежи"
"Международный фестиваль "Греция-2014" (Греция)
50
ОГКОУ ДОД "Костромской областной дворец творчества детей и молодежи"
Международная смена лидеров детских общественных объединений "Орленок"
15
ОГБУ МЦ "Кострома"
Образовательный форум "Патриот 2014"
300
ОГБУ МЦ "Кострома"
Софинансирование профильных лагерей и смен
200
ОГБУ ЦПВ и ДПМ "Патриот"
Софинансирование профильных лагерей и смен
500
ОГБУ ЦПВ и ДПМ "Патриот"
"Юный Патриот"
140
ОГБУ МЦ "Кострома"
Молодежный этнографический лагерь Костромской области "Регион содружества"
200
ОГБУ МЦ "Кострома"
МОФ "Селигер"
130
ОГБУ ЦПВ и ДПМ "Патриот"
"Зарница"
210
ОГБУ МЦ "Кострома"
ВДЦ "Орленок"
50
ИТОГО

2675

ОРГАНИЗАЦИЯ КОНТРОЛЯ ЗА РЕАЛИЗАЦИЕЙ МЕРОПРИЯТИЙ ПРОГРАММЫ

Общий контроль за реализацией Программы осуществляют отдел дошкольного, общего и дополнительного образования, отдел молодежной политики департамента образования и науки Костромской области.
Отделы дошкольного, общего и дополнительного образования, отдел молодежной политики департамента образования и науки Костромской области в пределах своей компетенции:
- проводят экспертизу соответствия программ профильных лагерей и смен;
- формируют сметы на организацию отдыха и оздоровления детей в профильных лагерях и сменах;
- осуществляют контроль формирования списков участников профильных лагерей и смен;
- осуществляют контроль деятельности педагогических кадров в профильных лагерях и сменах;
- осуществляют проверки организации деятельности профильных лагерей и смен, обеспечивают координацию межведомственного взаимодействия.

МЕХАНИЗМ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ

Основными исполнителями мероприятий Программы являются:
- Департамент образования и науки Костромской области;
- Государственные образовательные учреждения Костромской области;
- Областные государственные бюджетные учреждения ("Молодежный Центр "Кострома", "Центр патриотического воспитания и допризывной подготовки молодежи "Патриот");
- Муниципальные органы управления образованием;
- Муниципальные органы, осуществляющие управление в сфере молодежной политики.
Реализация Программы осуществляется через:
- систему конкретных мер нормативно-правового, кадрового, организационного, научного, программно-методического, практического обеспечения (подготовка пакета нормативных документов, необходимых для организации деятельности лагерей и других форм летнего отдыха);
- своевременную подготовку подведомственных учреждений, осуществляющих отдых и оздоровление детей, к приему лагерей комиссиями (проведение конкурсных процедур);
- своевременное комплектование лагерей квалифицированным персоналом пищеблоков, педагогическими кадрами (воспитателями, вожатыми, методистами), медицинскими работниками, инструкторами по физической культуре и спорту, музыкальными работниками;
- повышение уровня инженерно-технической укрепленности и антитеррористической защищенности объектов оздоровительного комплекса и транспорта, мест массового пребывания детей, организацию их охраны, в том числе с помощью технических средств;
- обеспечение надлежащего технического состояния транспортных средств, привлекаемых к перевозке детей;
- обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических и противопожарных правил и требований;
- формирование у воспитанников культуры безопасной жизнедеятельности.

ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ И ОЖИДАЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОГРАММЫ

Организацию и координацию деятельности по реализации Программы осуществляет департамент образования и науки Костромской области совместно с муниципальными органами управления образованием, муниципальными органами, осуществляющими управление в сфере молодежной политики.
Департамент образования и науки Костромской области:
1. Обеспечивает выполнение плановых показателей, определенных настоящей Программой.
2. Организует:
- отдых, оздоровление, занятость обучающихся Костромской области в летних оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей на базе муниципальных образовательных учреждений Костромской области, на базе учреждений при муниципальных органах по делам молодежи Костромской области;
- отдых, оздоровление и занятость обучающихся Костромской области в профильных лагерях и сменах, организуемых государственными учреждениями Костромской области, подведомственных департаменту образования и науки Костромской области.
3. Осуществляет контроль:
- за организацией отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области в летних оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей на базе муниципальных образовательных учреждений Костромской области, на базе учреждений при муниципальных органах по делам молодежи Костромской области;
- за организацией отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области в профильных лагерях и сменах, организуемых государственными учреждениями Костромской области, подведомственных департаменту образования и науки Костромской области;
- за организацией отдыха, оздоровления и занятости детей-сирот, и детей, оставшихся без попечения родителей, воспитанников государственных специальных (коррекционных) образовательных учреждений Костромской области;
- за целевым использованием бюджетных средств, предусмотренных по отрасли "Образование", на организацию летнего отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области в пределах своих полномочий;
- за целевым использованием средств областного бюджета, предусмотренных в рамках ведомственных целевых программ "Молодежь Костромской области" на 2014-2016 годы, и "Патриотическое и духовно-нравственное воспитание граждан Российской Федерации, проживающих на территории Костромской области" на 2014-2016 годы на 2014 год.
Муниципальные органы управления образованием, муниципальные органы, осуществляющие управление в сфере молодежной политики Костромской области:
1. обеспечивают:
- сохранение и развитие сети летних оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей, профильных лагерей и смен, малозатратных форм отдыха;
- организацию полноценного качественного питания в летних оздоровительных лагерях с дневным пребыванием детей;
- проверку готовности летних оздоровительных лагерей с дневным пребыванием детей, профильных лагерей и смен к приему обучающихся Костромской области;
- разработку муниципальных программ по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области.
2. Осуществляют:
- сбор и подготовку статистических и аналитических отчетов по организации отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области.
Ежемесячно до 5 числа текущего месяца представляют в департамент образования и науки Костромской области отчет об организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области.
Реализация Программы позволит:
- выполнить плановые показатели, определенные настоящей Программой;
- обеспечить внедрение новых форм отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области;
- обеспечить привлечение квалифицированных педагогических кадров к работе в период проведения отдыха, оздоровления и занятости обучающихся Костромской области;
- обеспечить привлечение максимального количества средств из различных финансовых источников на организацию мероприятий по организации отдыха, оздоровления и занятости детей и молодежи Костромской области в 2014 году;
- организовать выявление и поддержку инновационных тематических программ отдыха и оздоровления подростков и молодежи, обеспечивающих нравственное и патриотическое воспитание, развитие разносторонних способностей и интересов молодежи Костромской области в различных сферах деятельности.


------------------------------------------------------------------